盒饭配送有什么经营技巧，有何方法？

2024-08-19 03:52:56    403次浏览

盒饭配送在经营时要想办法提高用户的忠诚度、提高配送产品的利润空间和价值感，重要的就是菜单设计时做到精细化差异化，做好各个事项后的经营效果才会更好，那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。

一、盒饭配送的经营技巧

1、提高用户忠诚度

别急着开店，多调研找到真正的用户找到真正的用户，开店，选址等等问题都迎刃而解，有些商家之所以不挣，觉得做外卖很累，或者觉得用户忠诚度不高，主要的原因其实就是定位不准。我们可以线下去观察不同商圈的对标企业，观察他们的用户群体以及观察配送员的配送数量。线上可以在外卖平台寻找同类产品的商家，观察他们的用户评论，寻找不足之处。

2、提高配送产品的利润空间和价值感产品的利润空间和价值感

堂食和配送的食材尽量做到统一，这样自身的两个产品能形成良性互推(顾客吃到好吃的堂食，在叫外卖时也会考虑，反之亦然。另外菜单设计的时候要根据具体堂食和外卖的比例，低价格，高质量，做到体现整体的价值感。如果一家店面只做外卖，一定要提前好好设计利润;如果堂食加外卖，可以适当降低利润空间;如果是以堂食为主，就要重新改造外卖产品，这样就不会造成堂食和外卖的价格冲突。用户需要的是有价值感的菜品，如果是单纯便宜，那用户的忠诚度肯定高不了，这个需要明确，我们在做外卖价值感的时候要从价格和产品两个维度去思考。归结一点就是人们并不是喜欢便宜货，而是喜欢有性价比的外卖。

3、菜单设计精细化差异化

商家朋友们，你可能十分重视实体店中菜单的设计，不放过菜单上的每一个细节：菜品名称、版式、字体。可外卖平台菜单却长期被你忽视!很多商家对外卖菜单的理解，还停留在“我只要把菜品罗列上，粗略的分下类，赶紧上线，等着顾客下单就好了。

二、盒饭配送的方法

1、专送

自建或加盟人员承接商家所有订单，保障一定的接单率。是平台自营全职骑手为主的配送形式，营业时间早9—晚9，配送范围3公里为主。

收费模式：商家提成＋顾客配送费

特权：使用美团专送会获得平台的排名加权，并且有个小角标

2、快送

众包人员承接商家所有订单，保障一定的接单率。兼职配送人员为主的配送形式，营业时间24小时，配送范围

3、自配送

商家的自配送，是商家依靠自有运力或者第三方众包运力进行产品配送的形式。